Piškóta na tortu
-
Energia 1103 kJ (263 kcal) 13 %
-
Cukry 24.72 g 27 %
-
Tuky 3.9 g 6 %
-
Mastné kyseliny 1.01 g 5 %
-
Sodík 0.027 g 1 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Videorecept na klasický rýchly piškótový korpus bez akejkoľvek znalosti o varení.
Suroviny
vajcia slepačie | 4 kusy | 240 g | 319,1 kcal |
pšeničná múka polohrubá | + na vysypanie formy | 280 g | 957,6 kcal |
cukor kryštál | alebo krupice | 200 g | 802,5 kcal |
olej slnečnicový | na vymazanie formy | 5 ml | 41,5 kcal |
voda | asi 9 až 10 lyžíc | 80 ml | - |
Postup
- Do dvoch misiek rozdeľte zvlášť bielok a zvlášť žĺtok.
- Bielok dobre našľaháme, aby bol naozaj tuhý, čo otestujete obrátením misky. Ak v miske drží, je to presne tak, ako to má byť.
- V druhej miske vyšľaháme žĺtok a postupne do neho vmiešajte 200 g cukru.
- K ušlehanému žĺtku primiešajte 80 ml vlažnej vody s teplotou maximálne 45 ° C !
- Ďalej postupne striedavo primiešavajte vareškou múku a ušľahaný sneh. V tejto časti receptu pracujte pomaly, aby sa sneh nezrazil.
- Formu na piškótu vymažte olejom a vysypte polohrubou alebo hrubou múkou. Ak používate silikónovú formu, múku môžete vynechať.
- Do formy vlejte piškótové cesto a pri teplote 180°C pečte 10-20 minút. Po 10 minútach cesto prepichnite špajdľou a ak sa cesto na špajľu už nelepí, piškóta je hotová.
{colorQ: "red" , text:"Uvedený čas berieme vždy ako orientačnú informáciu. Každá rúra pečie inak, preto pokrm vždy starostlivo strážime." , title: "Prečo je to tak?"}
Ďalšie videonávody na múčniky nájdete TU.
Nebúchajte dvierkami pri rúre, korpus by sa mohol zraziť. Zdobte ho až po úplnom vychladnutí, aby sa náplň neroztekla.