Excelentné kurča s kari plnkou
-
Energia 621 kJ (148 kcal) 7 %
-
Cukry 0.5 g 1 %
-
Tuky 8.47 g 12 %
-
Mastné kyseliny 1.17 g 6 %
-
Sodík 0.181 g 8 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Toto je naozajstná pochúťka. Plnka privedie chuť kurčaťa až k nečakanej dokonalosti.
Suroviny
kura | 1 kus | 1300 g | 1468,6 kcal |
paprika sladká mletá | 1/4 lyžičky | 1 g | 2,8 kcal |
grilovacie korenie | 1/4 lyžičky | 2.5 g | 4,2 kcal |
soľ | 1/6 lyžičky + 1/2 lyžičky do plnky | 8 g | 0,4 kcal |
maslo | 2 lyžičky + 2 lyžičky do plnky | 32 g | 234,6 kcal |
rožok | 5 kusov - do plnky | 200 g | 501,6 kcal |
mlieko polotučné | plnotučné, odtučnené ... - do plnky | 200 ml | 90,8 kcal |
petržlenová vňať | 1 vrchovatá lyžička - čerstvá alebo sušená | 1 g | 0,1 kcal |
kari korenie | 1/3 lyžičky - do plnky | 0.65 g | 1,5 kcal |
vajcia slepačie | 1 kus - do plnky | 60 g | 79,8 kcal |
muškátový kvet mletý | 1/3 lyžičky - do plnky | 0.8 g | 0 kcal |
údené bravčové pliecko | podľa chuti 100 až 150 gramov - do plnky | 100 g | 441,8 kcal |
varná nit | + špáradlá | 0 | - |
Postup
- Kurča opláchneme aj vnútri, položíme ho do pekáča alebo varnej misky.
- Plnku si vyrobíme zmiešaním všetkých ingrediencií podľa návodu alebo videa. (rožky, mlieko, petržlenová vňať, soľ, karí, vajcia, muškátový kvet, maslo a údené pliecko)
- Kura naplníme vnútri a potom plníme podľa videa prsia pod kožou.
- Keď je kurča naplnené na prasknutiu, potom ho poprášime soľou, grilovacím korením a ešte pre farbu sladkou mletou paprikou. Hore položíme niekoľko kúskov masla.
- Podlejeme ho asi 50 ml vody a zakryté vložíme do rúry nastavenej na 180°C.
- Prvých 90 minút ho pečieme zakryté, aby sa nám kura nevysušilo. Nezabudneme kurča občas polievať vypečenou šťavou, stačí za celú dobu asi 3x.
- Na ďalších 30 minút kurča odkryjeme a dopečieme. Tým sa nám vytvorí chrumkavá kôrka.
Ďalšie pokrmy z kuracieho mäsa nájdete TU.
K tomuto pokrmu sa hodia varené zemiaky, zemiaková kaša, alebo napríklad čerstvý chlieb. Možno tiež servírovať so šťouchanými zemiakmi, alebo jednoducho podľa chuti.