Chlebové zemiakové placky s kuracím mäsom

počet zhliadnutí: 12516x

Language:

	1.57 € (0.26 €/porcii)
	60 minút
	6 porcií

Každá porcia 100 g obsahuje

Energia 791 kJ (189 kcal) 9 %
Cukry 0.43 g 0 %
Tuky 7.2 g 10 %
Mastné kyseliny 0.86 g 4 %
Sodík 0.123 g 5 %

% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Koniec vyhadzovania tvrdého chleba! Od teraz ho budete mať nedostatok!

tvrdý chlieb	asi štvrť bochníka	400 g	974,4 kcal
vajcia slepačie	2 kusy	120 g	159,5 kcal
zemiaky	1 veľký ako tenisák	150 g	113,9 kcal
cesnak	8 stroužků (podle chuti)	40 g	43,9 kcal
sušená zeleninová zmes	1 lyžička návod na domácu výrobu `{text:"Tým si zaručíme, že nebude obsahovať glutaman, ani iné chemikálie.", title: "Prečo ju vyrábať doma?"}` `{text:"Použiť môžeme aj vegetu obsahujúcu glutaman, nie každý ho však chce do jedla dávať. Rozhodnutie je na každom kuchári .."}` `{text:"Čo je glutaman sodný sa dočítate v sekcii: čo je to?"}`	4 g	11,3 kcal
cibuľa	1 kus	80 g	32,9 kcal
pšeničná múka polohrubá	3 až 4 vrchovaté lyžice	30 g	102,6 kcal
korenie magi	2 lyžice (vegetariáni môžu zameniť za soľ)	14 ml	3,3 kcal
majorán	1 lyžice	1 g	0 kcal
korenie mleté	1/8 lyžičky (na špičku)	0.5 g	0 kcal
kuracie mäso	z akejkoľvek časti kurčaťa	200 g	225,9 kcal
sójová omáčka	2 lyžice	14 ml	7,7 kcal
soľ	asi 1/4 lyžičky na dosolenie	3 g	0,1 kcal
olej slnečnicový	alebo masť na opečenie	50 ml	415 kcal
obrúsky	na prebytočný tuk	0	-

Pri tomto návode vám veľmi pomôže video - pozrite ho ako prvý krok.
Do misky nakrájame asi 200g kuracieho mäsa na malé kúsky a zalejeme dvoma lyžicami sójovej omáčky. Necháme najmenej 15 minút (ale napríklad i niekoľko hodín) odležať.
Potom ho na lyžici oleja smažíme asi 3 minúty pri 120°C.
Chlieb v mise zalejeme studenou vodou a necháme asi hodinu nacucat, až je úplne mäkký, teda aj kôrka. Počas tejto doby ho niekoľkokrát rukami roztlačíme na menšie a menšie kúsky.
Potom z chlebu vytlačíme prebytočnú vodu, asi toľko, aby cesto držalo aspoň trochu tvar - pomôcť si môžeme precedením.
Nakrájame na čo nejdrobnějšie cibuľku a prihodíme do misy. Cesnak prelisujeme a dáme do misy. Prihodíme lyžicu majoránky, 2 vajcia, 2 lyžice magi (vegetariáni môžu vynechať) a lyžičku sušenej zeleniny. Korenia dáme asi tak na špičku lyžičky. Pridáme 3 vrchovaté lyžice polohrubej múky, osmažené kuracie mäso a nastrúhame jeden zemiak. Všetko starostlivo zamiešame.
Správnu hustotu cesta spoznáme tak, že keď ho rozhrnieme rukou, či vareškou k strane, tak sa hneď nevracia, ale len tak pomaly sa lenivo sunie späť. To je tá správna hustota! Ak je moc riedke, pridajte múku, ak je moc husté, tak vodu. Teraz cesto ochutnajte, a ak je málo slané, pridajte soľ, zamiešajte a opäť ochutnajte. Ak by bolo príliš slané, pridajte chlieb, alebo nastrúhajte ešte jeden zemiak.
Nebojte sa pridať ingrediencie, ktoré máte radi! Ak máte radi viac majoránky, či korenia, bez obáv ich pridajte, to isté aj s cesnakom.
Až bude všetko ako má, rozohrejte masť na panvici, alebo použite olej. Keď je olej rozpálený, tak naberačkou uplácajte na panvicu placku asi 0,8 až 1 cm hrubú, podľa toho, ako máte zemiakové placky radi tučné. Pamätajte, že menšia teplota je pre smaženie lepšia. Až sa zemiaková placka z jednej strany opečie, čo pozná každý, obráťte ju a opečte z druhej strany.
Potom ju vyberte z panvice a položte najlepšie na tanier s obrúskom, ktorý vysaje prebytočný tuk. Hotovo, dobrú chuť!
Až budete robiť zemiakové placky druhýkrát, bude to už brnkačka.

Ďalšie videorecepty na rôzne placky nájdete TU.

Chlebové zemiakové placky som objavil na začiatku roka 2011, do tej doby som tvrdý chlieb s výčitkami o plytvaniu vyhadzoval. Po tomto recepte však zisťujem, že tvrdého chleba mám nedostatok, pretože je to naozajstná pochúťka a napodiv mnohým ľuďom chutí viac než klasické zemiakové placky.

Ak si nie ste istí chuťou, usmažte jednu "testovaciu" zemiakovú placku, potom ochutnajte a prípadne dochuťte.

video

Zapečené cestoviny s bazalkou

Tento lahodný, pomerne diétny a rýchly pokrm je veľmi jednoduchý. Výsledok je zaručený, pretože nemá žiadne záludnosti. |

Podávajte toto lahodné a ľahké jedlo s bohatou oblohou ...

Porci uvaříte za 0.65 €

13596 35 minut
video

Bielok versus žĺtok

Nebudeme tvrdiť, že tento zlepšováček je z našej kuchyne, ale bude sa vám určite páčiť!

6210
video

Ázijská kuracia čína s čínskymi rezancami

Výborná varianta úpravy kuracieho mäsa s chuťovo veľmi zaujímavú a rýchlu prílohou. Rezance sú štipľavé, preto ich neodporúčame malým deťom.

Porci uvaříte za 0.9 €

21880 30 minút
video

Tekvicová polievka s krutónmi

Známa polievka s vyprážanými krutonky nielen pre vegetariánov, ktorú určite musíte vyskúšať!|

Ak vám rastie tekvica na záhradke, potom máte túto vynikajúcu polievku takmer zadarmo.

Porci uvaříte za 0.22 €

14764 40 minút
Bravčové plátky s ananásom

Veľmi jednoduchý pokrm nielen pre milovníkov ananásu, ale aj pre tých, ktorí nechcú jesť mäso úplne prírodné. |Tento pokrm servírujeme so zemiakmi na všetky spôsoby a bohatou zeleninovou oblohou. |Ak použijeme kvalitnú panvicu, ktorá vyžaduje len minimum tuku, potom je pokrm podľa našej tabuľky GDA veľmi diétný.

Porci uvaříte za 0.54 €

10693 30 minút
video

Uhorkový šalát s červenou cibuľkou

Ak robíte šalát prvýkrát, pamätajte na to, že pridať látky na ochutenie môžete vždy, ale uberať sa nedá. Preto dávajte predpísané množstvo ingrediencií postupne. |

Šalát je najlepšie podávať dobre vychladený.

Porci uvaříte za 0.07 €

15008 10 minút
video

Pikantné jednoduché smažienky

Super jednoduché a pritom vynikajúce jedlo za pár korún. V kombinácii s čiernym čajom je to výborná a zdravá večera.

Porci uvaříte za 0.22 €

8110 10 minút
video

Mäsové kelové knedličky s paradajkovou omáčkou

Mäsové knedličky sú skvelá náhrada plnených paprík. Ak nemáte radi papriku, vyskúšajte tento recept. |

Servírujeme s knedľou alebo cestovinami.

Porci uvaříte za 0.4 €

10031 1 hodina
video

Cibuľové prsty

Vynikajúca lacná a zdravá pochúťka, ktorú podľa nášho videa zvládnete úplne hravo. |Podľa tohto receptu urobíte približne 24 prstov bežnej veľkosti.

Porci uvaříte za 0.18 €

8255 40 minút
video

Trená bábovka s gumovými medvedíkmi

Výborná bábovka za pár korún s rýchlym výsledkom a hlavne dokonalou chuťou.

Porci uvaříte za 0.14 €

13817 1 hodina
video

Cheesecake s malinami

Malinový cheesecake bez varenia, ktorý zvládne každý, pretože je na výrobu veľmi jednoduchý.|

Korpus samozrejme môžeme ozdobiť akýmkoľvek ovocím, alebo preliať rôznymi ovocnými, alebo čokoládovými polevami.|

Cheesecake môžeme podľa potreby urobiť treba z polovičnej dávky ingrediencií.

Porci uvaříte za 0.54 €

17618 40 minút
video

Muffiny z plnky

Upečte si tieto muffiny na cesty, nebudete rozhodne trpieť hladom ani energiou. |

Do plnky patria podľa tradície sekané mladé žihľavy. Ak je však nemáme, skvelou náhradou je petržlenová vňať. |

Servírujeme ako samostatný pokrm napríklad s chlebom natretým horčicou s plátkami plnky, alebo je plnka vynikajúci so zemiakovou kašou.

Porci uvaříte za 0.14 €

11447 1 hodina
video

Paradajkove tofu s bazalkou

Ak hľadáte zdravé diétne jedlo, tak tofu takmer nemá konkurenciu. Samo o sebe tofu moc chuti nepobralo, čo má veľkú výhodu v tom, že si ho môžeme ochutiť presne tak, ako nám chutí najviac.

Porci uvaříte za 0.43 €

20614 30 minút
Zemiakový krém s údeným úhorom

5121
Bravčová rebierka na mede

4922
Hubové rizoto

5598
Hríbiky z falošného marcipánu

Výborná zábava nielen pre deti, pri ktorej sa pozná, kto má talent. Použiť možno hmotu aj na zdobenie torty.

Porci uvaříte za 0.11 €

12757 30 minút
video

Kráľovský tekvicový koláč

Výborný a jednoduchý koláč s medom, javorovým sirupom a čokoládovou polevou.|

Ak vám tekvica rastie na záhrade, potom je koláč naozaj za pár korún.

Porci uvaříte za 0.25 €

12526 70 minút
video

Rýchle cestoviny so syrom

U tohto receptu si sami zvolíme najvhodnejší syr na posypanie. Niekto zvolí eidam, iný treba parmezán.

Porci uvaříte za 0.72 €

33423 25 minút
video

Mäsovo-ryžové plnené papriky s paradajkovou omáčkou

Veľmi obľúbené jedlo podávané v mnohých reštauráciách. Ak si ho uvaríme doma, máme istotu, že nejeme treba kone ... |

Servírujeme s knedľou alebo cestovinami.

Porci uvaříte za 0.54 €

11177 1 hodina