Tekvicový koláč
-
Energia 910 kJ (217 kcal) 11 %
-
Cukry 7.35 g 8 %
-
Tuky 10.51 g 15 %
-
Mastné kyseliny 0.67 g 3 %
-
Sodík 0.067 g 3 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Už ste ho ochutnali? Je to jednoduchý koláč, ktorý zvládnu aj úplní začiatočníci.
Suroviny
tekvica | vážená olúpaná | 400 g | 159,5 kcal |
pšeničná múka polohrubá | 250 g | 855 kcal | |
soľ | 1/8 lyžičky | 1.5 g | 0,1 kcal |
cukor múčka | 2 lyžice | 20 g | 76,6 kcal |
kypriaci prášok do pečiva | 1/2 lyžičky | 4 g | 3,2 kcal |
Hera | použiť možno aj maslo | 125 g | 835,9 kcal |
vajcia slepačie | 3 kusy | 180 g | 239,3 kcal |
citron | 1/2 kusu | 65 g | 19,7 kcal |
sirup javorový | 4 lyžice {text: "Pretože javorový sirup je dosť drahý a veľa zdvihne cenu receptu, tak môžeme namiesto neho použiť aj broskyňový, mangový, malinový a iný sirup. Je vhodné, keď je dosť aromatický. Skúšali sme tiež púpavový med, ktorý sa tiež osvedčil. "} code> |
28 ml | 93,1 kcal |
med včelí | 3 lyžice | 48 g | 156,1 kcal |
škorica mletá | 1 lyžička | 2 g | 3,3 kcal |
kyslá smotana | 2 lyžice | 20 g | 19,9 kcal |
olej slnečnicový | 1 lyžička {text: "podľa chuti použite svoj obľúbený, nám sa najviac osvedčil slnečnicový", title: "Aký je najlepší?"} Code> |
4 ml | 33,2 kcal |
Postup
- Tekvicový koláč začneme tým, že tekvicu zbavíme mäkkého prostriedku a olúpeme ju. Nakrájame ju na kocky asi 25 x 25 mm a v hrnci je zalejeme studenou vodou.
- Varíme, kým nie je tekvica mäkká, teda asi 20 minút. Nezabudneme strážiť vodu, prípadne ju dolejeme. Potom tekvicu zcedíme a necháme vychladnúť.
- Na dosku si nasypeme 250 gramov polohrubej múky, pridáme 1/8 lyžičky soli, 2 lyžice cukru, 1/2 lyžičky prášku do pečiva a na sucho zamiešame. Ďalej na dosku pridáme 125 gramov zmäknuté hery, 1 vajce, kôru z polovice citróna a cesto zapracujeme.
- Odkvapkanú a vychladnutú tekvicu vložíme do vhodnej misky, pridáme 2 vajcia, 4 lyžice javorového sirupu, 3 lyžice medu, lyžičku mletej škorice, šťavu z 1/2 citróna, 2 lyžice kyslej smotany a dobre, najlepšie elektrickým mixérom, zamiešame. Ak mixer nie je k dispozícii, potom je potrebné nejakým spôsobom rozbiť kúsky tekvice v miske. Hodí sa k tomu napríklad šťouchadlo na zemiaky.
- Do formy na pečenie vlejeme lyžičku oleja, vymažeme celý povrch, a ak nie je silikónová, tak ju vysypeme lyžicou polohrubej múky.
- Na dosku nasypeme lyžicu polohrubej múky a rozprestrieme ju. Na ňu položíme cesto, ktoré tiež múkou trochu poprášime, nebude sa tak lepiť na valček.
- Valčekom urobíme placku, ktorá je trochu väčšia ako forma. Cesto natiahneme na valček a preložíme na formu.
- Cesto do formy podľa videa usadíme a kraja, ktoré prečnievajú orežeme. Odrezky položíme do formy, je škoda ich vyhadzovať.
- Tekvicovou náplň vlejeme do formy a rovnomerne rozotrieme.
- Pečieme pri 180°C asi 40 minút.
{colorQ: "red" , text:"Uvedený čas berieme vždy ako orientačnú informáciu. Každá rúra pečie inak, preto pokrm vždy starostlivo strážime." , Title :"Prečo je to tak?" }
- Tekvicový koláč servírujeme s čajom, kávou či mliekom.
Ak vám tekvica rastie na záhrade, potom je koláč naozaj za pár korún.