Nové koření
-
Nové koření
Popis:
Nové koření je kořením, které se vyrábí ze sušených plodů Pimentovníku pravého. Pochází z Jamajky. Jeho chuť je ostrá a palčivá, připomíná hřebíček, skořici i pepř. V některých oblastech se proto nazývá jamajský pepř nebo hřebíčkový pepř. Toto koření se dostalo do Evropy v 17. století z nového světa, proto se mu dostalo názvu nové.
Nové koření se používá stejnou měrou celé i mleté. Celé kuličky nového koření se nejčastěji přidávají do masových vývarů, omáček i polévek. Lehce podrcené kuličky se přidávají do marinád na kuřecí a vepřové maso, nebo do základů na guláš. Smícháním nového koření s černým, bílým a zeleným pepřem získáme krásně aromatickou a pikantní směs do mlýnku na koření.
Recepty, které s tímto kořením uvaříte:
Koření Nové koření zde již hledalo 2078 uživatelů před vámi.