Hubový kuba so syrom
-
Energia 1225 kJ (293 kcal) 15 %
-
Cukry 1.1 g 1 %
-
Tuky 9.21 g 13 %
-
Mastné kyseliny 3.7 g 19 %
-
Sodík 0.429 g 18 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Tento tradičný vianočný pokrm iste spoznáte. Ako ho ale urobit úplne jednoducho? Pozrite na video krok za krokom.
Suroviny
krúpy jačmenné | podľa potreby | 400 g | 1429,2 kcal |
sušené huby | podľa chutí | 30 g | 37,5 kcal |
rasca mletá | 1 a 1/4 lyžičky | 3 g | 0,1 kcal |
soľ | 1 a 1/4 lyžičky | 6 g | 0,3 kcal |
olej slnečnicový | 3 lyžice {text:"podľa chuti použite svoj obľúbený, nám sa najviac osvedčil slnečnicový", title: "Aký je najlepší?"} |
21 ml | 174,3 kcal |
maslo | 3 lyžičky + 2 lyžičky + na vymazanie misy | 24 g | 176 kcal |
cibuľa | 2 kusy | 160 g | 65,8 kcal |
majorán | 2 lyžičky | 2 g | 0,1 kcal |
cesnak | 3 strúčiky | 15 g | 16,5 kcal |
syr eidam | podľa chutí | 70 g | 239,7 kcal |
Postup
- Vianočného hubového kubu začneme prepláchnutím krúp najlepšie v sitku.
- Potom je namočíme cca na tri hodiny do studenej vody.
- Zároveň si namočíme 30 gramov sušených húb do studenej vody. Doba namáčania totiž môže byť rovnaká.
- Po tejto dobe pridáme ku krúpam lyžičku soli, 1/4 lyžičky mletej rasce, zamiešame a varíme do mäkka, čo zaberie približne 15 minút.
- Na panvicu nalejeme tri lyžice oleja
{text:"podľa chuti použite svoj obľúbený, nám sa najviac osvedčil slnečnicový", title: "Aký je najlepší?"}
, teplota po celú dobu bude 120°C. K nemu prihodíme tri lyžičky masla, čo pokrm znateľne zjemní. - Prihodíme dve cibule nakrájané na drobné kúsky a smažíme asi tri minúty.
- Po tejto dobe prihodíme zcezené huby, ktoré sme nakrájali na menšie kúsky. Pridáme 1/4 lyžičky soli, 1/2 lyžičky mletej rasce a za občasného miešania smažíme okolo piatich minút.
- Pridáme zcezené krúpy a starostlivo premiešame. Potom podľa chuti dosolíme. Pridáme 1/2 lyžičky mletej rasce, 2 lyžičky majoránky, 3 strúčiky prelisovaného cesnaku a opäť dobre premiešame.
- Varič vypneme, a vymažeme si zapekaciu misu. Tú vymastíme kúskom masla, a obsah panvice do nej preložíme. Navrch položíme pár tenkých plátkov masla.
- Pečieme pri 180 ° C asi 30 minút.
- Pri servírovaní navrchu ozdobíme syrom. Pokrm by mal byť veľa horúci, aby sa syr trochu roztiekol.
- Servírujeme napríklad s uhorkou, alebo jednoducho tak, ako nám chutí najviac.