Treska po švédsku
-
Energia 363 kJ (87 kcal) 4 %
-
Cukry 0.76 g 1 %
-
Tuky 3.9 g 6 %
-
Mastné kyseliny 1.65 g 8 %
-
Sodík 0.157 g 7 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Úplne skvelá a zdravá pochúťka, ktorá je podľa tabuľky GDA nutrične veľmi vyvážená.
Suroviny
treska | použili sme tresku - množstvo podľa potreby {text: "S druhom tresky si nemusíte robiť starosti. Bude vám chutiť akýkoľvek druh, as výborným výsledkom môžete použiť aj Pangacius."} code> |
600 g | 364 kcal |
mrkva | 2 vätšie | 200 g | 85 kcal |
pór | 100 g | 41,8 kcal | |
olej slnečnicový | 1 lyžica {text: "podľa chuti použite svoj obľúbený, nám sa najviac osvedčil slnečnicový", title: "Aký je najlepší?"} Code> |
7 ml | 58,1 kcal |
maslo | 1 lyžice | 16 g | 117,3 kcal |
soľ | 1/2 lyžičky | 3 g | 0,1 kcal |
korenie mleté | 1/4 lyžičky | 1 g | 0 kcal |
kyslá smotana | 1 balenie - 200 gramov {text: "Ak veľmi dbáte na štíhlu líniu, potom dajte kyslej smotany polovičné množstvo."} Code> |
100 ml | 99,4 kcal |
kôpor | 1 lyžička - čerstvý, alebo mrazený {text: "Použiť môžeme aj kôpor sterilizovaný. V tomto prípade ho necháme v sitku odkvapkať."} Code> |
4 g | 0,1 kcal |
syr eidam | použite syr na strúhanie podľa chuti | 50 g | 171,2 kcal |
Postup
- Tresku po švédsku zahájime nastrúhaním alebo nasekáním zeleniny. Potrebujeme 200 gramov mrkvy a 100 gramov póru. Najlepšie je nasekať všetko v mixéri na drobné kúsky.
- Na panvicu nalejeme lyžicu oleja a pridáme lyžicu masla. Je to preto, že maslo spolu s olejom sa pri teplote 120°C nebude pripaľovať. Túto teplotu teda na smaženie zeleniny použijeme. Samotný olej by zase nedodal zelenine tak lahodnú a jemnú chuť.
- Smažíme asi 5 minút, a pritom pridáme 1/4 lyžičky soli.
- Obsah panvice prehodíme do pekáča a vyrovnáme po celej ploche.
- Filety tresky osolíme a okoreníme z oboch strán. Dávka korenia je dobre vidieť na videu, celkovo na recept spotrebujeme asi 1/4 lyžičky korenia. Túto dávku možno kvôli deťom znížiť na polovicu.
- Filety preložíme do pekáča, kde je ukladáme tesne vedľa seba.
- Pekáč vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme asi 15 minút.
- Medzitým si pripravíme misku, do ktorej vyklopíme 200 ml kyslej smotany
{text:"Ak veľmi dbáte na štíhlu líniu, potom dajte kyslej smotany polovičné množstvo."}
Pridáme 1/4 lyžičky soli, lyžičku čerstvého, alebo mrazeného kôpru{text:"Použiť môžeme aj kôpor sterilizovaný. V tomto prípade ho necháme v sitku odkvapkať."}
a premiešame. - Ochutenú kyslú smotanu rovnomerne rozprestrieme na filety, zasypeme strúhaným syrom, poprášime veľmi decentne korením a zapečieme v rúre pri 180°C do zlatista. To nám zaberie asi 15 až 20 minút.
- Podávame so zemiakmi, alebo zemiakovou kašou.