Francúzske zemiaky
-
Energia 386 kJ (92 kcal) 5 %
-
Cukry 1.05 g 1 %
-
Tuky 3.35 g 5 %
-
Mastné kyseliny 0.75 g 4 %
-
Sodík 0.181 g 8 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Jeden z mnohých klasických receptov na francúzske zemiaky, ktoré netreba vopred uvariť.
Suroviny
zemiaky | podľa potreby a počtu stravníkov | 1500 g | 1139,2 kcal |
cibuľa | 2 väčšie kusy | 160 g | 65,8 kcal |
špekáčiky | alebo údenina podľa chuti {text: "Množstvo si zvolíme podľa chuti asi 300 až 400 gramov."} code> |
300 g | 546 kcal |
paprika sladká mletá | 1/3 lyžičky + 1/2 lyžičky do zálievky | 3.3 g | 9,3 kcal |
korenie mleté | 1/3 lyžičky + 1/4 lyžičky do zálievky | 2.3 g | 0,1 kcal |
sušená zeleninová zmes | 1/2 lyžičky návod na domácu výrobu {text:"Tým si zaručíme, že nebude obsahovať glutaman, ani iné chemikálie.", title: "Prečo ju vyrábať doma?"} {text:"Použiť môžeme aj vegetu obsahujúcu glutaman, nie každý ho však chce do jedla dávať. Rozhodnutie je na každom kuchári .."} {text:"Čo je glutaman sodný sa dočítate v sekcii: čo je to?"} |
3 g | 8,5 kcal |
soľ | 1/2 lyžičky + 1/3 lyžičky do zálievky | 10 g | 0,5 kcal |
vajcia slepačie | 7 kusov | 420 g | 558,4 kcal |
mlieko polotučné | {text: "Použiť môžeme mlieko podľa vlastnej úvahy - polotučné, plnotučné alebo odtučnené ...."} code> |
250 g | 113,4 kcal |
Postup
- Olúpané zemiaky nakrájajte na kolieska alebo kocky, vložte do zapekacej misky a pridajte cibuľu, údeninu a korenie podľa zoznamu alebo videa. Dobre premiešajte a posypte drveným kmínom.
- Priklopte pokrievkou, aby nebol pokrm vysušený a dajte na 180°C do rúry na 60 minút. Po tejto dobe ochutnajte, či sú zemiaky mäkké, pretože nie všetky rúry pečú rovnako.
{colorQ: "red" , text:"Uvedený čas berieme vždy ako orientačnú informáciu. Každá rúra pečie inak, preto pokrm vždy starostlivo strážime." , Title: "Prečo je to tak?"}
- Medzitým si pripravte misku na zálievku a dajte do nej 7 vajec, korenia a mlieko. Dobre rozšľahajte a keď sú zemiaky mäkké, zalejte ich.
- Pečte ešte asi 30 minút, a keď je zálievka stuhnutá aj uprostred misy, máte hotovo.
- Podávajte so sterilizovanú uhorkou, ale pokojne v prílohe môžete popustiť uzdu svojej fantázii.
Ďalšie videorecepty na chuťovky nájdete TU.
Kľúčová je pre tento recept údenina. Ak použijete nekvalitné kuracie párky, výsledok nebude taký, ako s pravými špekáčiky.