Pstruh na čerstvých paradajkách
-
Energia 483 kJ (115 kcal) 6 %
-
Cukry 0.46 g 1 %
-
Tuky 4.99 g 7 %
-
Mastné kyseliny 0.69 g 3 %
-
Sodík 0.102 g 4 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Výborný recept na rybie mäso. Keď dostanete pstruha darom od rybárov, máte skvelé jedlo naozaj takmer zadarmo. To sa na Slovensku deje dosť často, preto sme toto jedlo tiež zaradili okrem iného aj do sekcie lacných jedál.
Suroviny
pstruh | množstvo podľa chuti a potreby | 1000 g | 1194,2 kcal |
paradajky | 1 kus | 80 g | 18 kcal |
cibuľa | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
maslo | 2 lyžičky | 16 g | 117,3 kcal |
rasca mletá | 1/4 lyžičky | 0.25 g | 0 kcal |
citrónová šťava | 2 lyžičky | 8 ml | 6,2 kcal |
soľ | podľa chuti asi 1/4 lyžičky | 3 g | 0,1 kcal |
Postup
- Pstruha opláchneme, odrežeme hlavu a chvost. Potom ho tesne nad chrbticou rozrežeme na polovicu a druhým rezom odstránime chrbticu. Postup je dobre vidieť na videu.
- Spodok a steny pekáča do výšky asi 3 cm natrieme maslom, a na dno položíme cibuľu nakrájanú na kolieska alebo polmesiačiky, s ktorými sa lepšie manipuluje.
- Na cibuľu nasypeme trochu drvenej rasce, položíme mäso a opäť trochu zasypeme rascou. Potom mäso zľahka osolíme, položíme naň plátky paradajok a do medzier dáme ešte ďalšiu cibuľu.
- Všetko pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme ešte trochu rascou a pridáme niekoľko malých kúskov masla.
- Podlejeme vodou - na výšku asi 1 až 2 mm a nezakryté pečieme v rúre asi 30 minút pri teplote 180°C.
{colorQ: "red" , text:"Uvedený čas berieme vždy ako orientačnú informáciu. Každá rúra pečie inak, preto pokrm vždy starostlivo strážime." , title: "Prečo je to tak?"}
- Asi 10 minút pred koncom môžeme ešte podliať výpekom, pokrm je potom šťavnatejší.
K tomuto pokrmu sa hodia zemiaky, zemiaková kaša, ale aj s chlebom je vynikajúci.