Karbonátky s kelom
-
Energia 633 kJ (151 kcal) 8 %
-
Cukry 0.88 g 1 %
-
Tuky 8.86 g 13 %
-
Mastné kyseliny 3.8 g 19 %
-
Sodík 0.432 g 18 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Iste ich poznáte, ale viete, že kel v kombinácii s mäsom z nich robí oproti klasickým karbonátkom ďaleko ľahšie jedlo?
Suroviny
bravčové mäso mleté | najlepšie 50% bravčové - 50% hovädzie {text: "Použiť môžeme tiež len bravčové, alebo hovädzie mäso. Pokiaľ dbáme na štíhlu líniu, potom dáme viac hovädzieho, ak skôr pozeráme do peňaženky, potom dáme len bravčové mäso."} code> |
400 g | 931,5 kcal |
cibuľa | 2 kusy | 160 g | 65,8 kcal |
cesnak | 4 strúčiky | 20 g | 22 kcal |
korenie mleté | 1/4 lyžičky | 1 g | 0 kcal |
paprika sladká mletá | 1 lyžička | 4 g | 11,3 kcal |
majorán | 1 lyžička | 0.5 g | 0 kcal |
rasca mletá | 1/2 lyžičky | 1 g | 0 kcal |
sušená zeleninová zmes | 1/2 lyžičky návod na domácu výrobu {text:"Tým si zaručíme, že nebude obsahovať glutaman, ani iné chemikálie.", title: "Prečo ju vyrábať doma?"} {text:"Použiť môžeme aj vegetu obsahujúcu glutaman, nie každý ho však chce do jedla dávať. Rozhodnutie je na každom kuchári .."} {text:"Čo je glutaman sodný sa dočítate v sekcii: čo je to?"} |
2 g | 5,6 kcal |
vajcia slepačie | 2 kusy | 120 g | 159,5 kcal |
strúhanka | 3 lyžice + 3 lyžice na obalenie | 72 g | 268,4 kcal |
mlieko polotučné | 6 lyžíc {text: "Použiť môžeme mlieko podľa vlastnej úvahy - polotučné, plnotučné alebo odtučnené ...."} code> |
42 ml | 19,1 kcal |
kel ružičkový | v núdzi použite normálny kel | 200 g | 71,7 kcal |
soľ | 1/2 lyžičky | 6 g | 0,3 kcal |
Postup
- Mleté mäso vložte do misky. Pridajte korenie, vajce, strúhanku, mlieko a nasekaný ružičkový kel.
- Všetko dobre premiešajte, a ak cesto nedrží tvar, pridajte na zahustenie strúhanku.
- Potom vytvarujte karbonátky a obaľte ich v strúhanke. Vysoké by mali byť asi dvojnásobok výšky oleja na panvici.
- Zmažte karbonátky pri nízkej teplote, nezvyšujte ju nad 140°C. Len tak budú rovnomerne prepečené s neskutočne lahodnou chuťou. Vyššia teplota chute v karbonátku "zabíja". Po vypražení dávajte karbonátky na savé obrúsky, tie prebytočný tuk odsajú.
- Ak nechcete karbonátky vyprážať klasicky, použite rúru a pečte ich pri 180°C. Budú mať o trochu menej tuku.
Ďalšie videorecepty na karbonátky nájdete TU.
Karbonátky vydržia v chlade niekoľko dní a sú výbornou desiatou na cesty.