Jablkový mriežkový koláč
-
Energia 1064 kJ (254 kcal) 13 %
-
Cukry 15.01 g 17 %
-
Tuky 9.86 g 14 %
-
Mastné kyseliny 0.41 g 2 %
-
Sodík 0.048 g 2 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Výborný a ľúbivý jablkový koláč, ktorý síce vyzerá zložito, ale vyrobiť ho podľa nášho videa je hračka.
Suroviny
jablká | vážená nastrúhaná | 450 g | 279,4 kcal |
cukor kryštál | alebo krupica - 2 lyžice (pozri text) + 100g do cesta | 124 g | 497,5 kcal |
cukor vanilkový | 1 balíček | 20 g | 80,2 kcal |
škorica mletá | 1 lyžička | 2 g | 3,3 kcal |
pšeničná múka hladká | 300 g | 1074,8 kcal | |
kypriaci prášok do pečiva | 1/2 balenia (vrchovatá lyžička) | 6 g | 4,8 kcal |
Hera | 125 g | 835,9 kcal | |
vajcia slepačie | 1 kus do cesta + 1 kus na potretie | 120 g | 159,5 kcal |
mlieko | 3 lyžice {text: "Použiť môžeme mlieko podľa vlastnej úvahy - polotučné, plnotučné alebo odtučnené ...."} code> |
21 ml | 13,3 kcal |
olej slnečnicový | na vymazanie formy {text: "podľa chuti použite svoj obľúbený, nám sa najviac osvedčil slnečnicový", title: "Aký je najlepší?"} code> |
3 ml | 24,9 kcal |
pšeničná múka polohrubá | 1 lyžica na vysypanie formy | 3 g | 10,3 kcal |
Postup
- Jablkový mriežkový koláč zahájime nastrúhaním jabĺk na drobné rezančeky. Vložíme ich do vhodnej misy a podľa ich kyslosti pridáme asi 2 lyžice cukru. Táto miera platí pre bežnú sladkosť jabĺk. Ďalej pridáme balíček vanilkového cukru a lyžičku mletej škorice. Všetko dobre premiešame a náplň máme hotovú.
- Na dosku nasypeme 300 gramov hladkej múky, 100 gramov cukru, 1/2 prášku do pečiva a na sucho zamiešame.
- Pridáme 125 gramov zmäknuté hery, jedno vajce a začneme miesiť cesto. Asi po minúte pridáme 3 lyžice mlieka a cesto na doske dohněteme.
- Z hotového cesta odkrojíme 1/4 , ktorú si necháme na výrobu mriežky.
- Cesto si podsypeme hladkou múkou, ktorú si nasypeme aj na cesto, aby sa nám nelepilo na valček. Rozvaľkáme placku o niečo väčší, než je forma, v ktorej budeme koláč piecť.
- Formu si vymastíme malým množstvom oleja, a pokiaľ nie je silikónová, tak ju vysypeme asi lyžicou polohrubej múky.
- Cesto natiahneme podľa videa na valček a prenesieme do formy. Usadíme ho tak, aby sa všade dotýkalo stien formy a prebytok orežeme.
- Do formy vložíme jablkovú náplň z misy a uhladíme ju, aby bola na všetkých miestach rovnako vysoká.
- Orezanie cesto spoločne so 1/4, ktorú sme si oddelili rozvaľkáme na placku o veľkosti takej, ako je forma. Nezabudneme opäť podsypať hádkou múkou, aby sa cesto na valček nelepilo.
- Placku narežeme na prúžky, ktorých veľkosť je len na našej fantázii.
- Podľa videa nanášame prúžky cesta na koláč a potom rokvrdlaným vajíčkom potrieme celú mriežku.
- Pečieme pri 180°C asi 40 minút.
{colorQ: "red" , text: " Uvedený čas berieme vždy ako orientačnú informáciu. Každá rúra pečie inak, preto pokrm vždy starostlivo strážime. " , Title: " Prečo je to tak ? " }
- Nakoniec môžeme posypať cukrom múčkou, čo uvítajú hlavne deti.
Koláč môžeme navrchu ozdobiť šľahačkou a podávať s kávou, čajom alebo si ho len tak uždibovat k varenému vínku.