Diabolská nátierka s miešanými vajcami
-
Energia 580 kJ (138 kcal) 7 %
-
Cukry 1.1 g 1 %
-
Tuky 6.59 g 9 %
-
Mastné kyseliny 2.15 g 11 %
-
Sodík 0.204 g 8 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Vynikajúci pikantná nátierka s vajcami. Keď ju máte už hotovú z doby, kedy bola zelenina lacná, potom je toto jedlo dielom okamihu.
Suroviny
bravčové sadlo | 1 lyžica (možno použiť olej) | 20 g | 148,1 kcal |
cibuľa | 2 väčšie | 200 g | 82,2 kcal |
bravčové mäso mleté | najlepšie 50% bravčové - 50% hovädzie {text: "Použiť môžeme tiež len bravčové, alebo hovädzie mäso. Ak dbáme na štíhlu líniu, potom dáme viac hovädzieho, ak skôr pozeráme do peňaženky, potom dáme len bravčové mäso."} code> |
500 g | 1164,3 kcal |
papriky | červené, zelené, biele, žlté | 300 g | 86 kcal |
paradajky | 300 g | 67,4 kcal | |
cuketa | 1 kus | 300 g | 55,2 kcal |
feferony | sterilizované alebo čerstvé asi 4-5 kusov {text:"na objem asi 2 vrchovaté lyžice"} |
100 g | 17,9 kcal |
korenie mleté | 1/2 lyžičky | 2 g | 0,1 kcal |
kečup | 6 lyžíc | 120 g | 131,8 kcal |
ocot | 1/2 lyžice | 10 ml | 4,1 kcal |
soľ | 1 rovná lyžička | 10 g | 0,5 kcal |
vajcia slepačie | na objem rovnako ako hotové nátierky - asi 30 kusov | 1800 g | 2393,1 kcal |
plátok chleba | podľa potreby | 1000 g | 2302,4 kcal |
Postup
- Na masť alebo olej pridajte nakrájanú cibuľu a mleté mäso. Za občasného miešania čakajte, až stratí farbu a trochu sa orestuje. Teplotu udržujte okolo 120°C.
- Potom pridajte nakrájanú papriku, paradajky bez šupky a cuketu. Paradajky najľahšie očistíte, ak ich necháte chvíľu vo vriacej vode. Videorecept ako olúpať jednoducho paradajky nájdete TU. Ďalej pridajte feferónky, soľ, korenie a duste pod pokrievkou pri teplote okolo 120°C.
- Priebežne kontrolujte obsah vody, ak je jej podozrivo málo, dolejte ju a občas zamiešajte.
- Keď sú všetky ingrediencie mäkké, nechajte hrniec odkrytý, aby sa takmer všetka voda vyvarila. Potom vypnite varič a všetko rozmixujte.
- Pridajte kečup s octom a za stáleho miešania nechajte prejsť varom, potom hneď odstavte z variča. Tým máte nátierku hotovú.
- Na panvicu dajte asi polovičné množstvo porcie, ktorú zamýšľate vyrobiť. Doplňte na objem rovnakou polovicou vajec a všetko prehrievajte. Zvyšok nátierky vydrží v chladničke niekoľko dní, pre dlhšie uschovanie sterilizujte alebo zamrazte.
- Servírujeme s chlebom alebo bielym pečivom.
Ďalšie druhy nátierok nájdete TU.
Poznáte to - príde večer rota vojakov na návštevu, ale čím je pohostiť? Tento pikantný pokrm zvládne každý, stojí pár centov a výsledný efekt dobrého pohostenia je zaručený.
Keďže je diabolské omáčky okolo 1 litra, bez obáv ju môžete vložiť do čistých pohárov a 15 minút vo vode okolo 90°C zasterilovat.
Omáčka, ako už názov napovedá, je ostrá, napriek tomu niektorým deťom veľmi chutí. Rozhodnutie či tento pokrm servírovať deťom je len na Vás ....
Fantázii sa medze nekladú a tak môžete dozdobiť napríklad na kolieska nakrájaným vajcom uvareným natvrdo, alebo sterilizovanou uhorkou alebo paprikou.
Ak hotovú nátierku dáte na veľkú panvicu a prehrejete s 30 vajcami, potom rota vojakov praskne přejedením
Keď využijete letných zliav na zeleninu, potom budete mať túto pochúťku za pár korún.